近日，国际标准化组织（ISO）发布两项由我国牵头制定的兽药残留检测方法国际标准，分别为《鸡组织及鸡蛋 尼卡巴嗪标志物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法》（ISO 23851:2026）、《肉、鱼及其制品 氟喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱—串联质谱法》（ISO 23883:2026）。
尼卡巴嗪，俗称“球虫净”，为常用抗鸡球虫病兽药，摄入人体存在健康风险。此次发布的标准采用固相萃取净化与同位素内标结合液相色谱—质谱法，可有效消除磷脂、油脂和蛋白质等基质干扰，实现精准检测。相比其他标准，该方法更高效、灵敏、准确，单个样品检测周期缩短约50%，化学试剂消耗下降约25%，可满足不同国家和组织对残留限值的要求。
氟喹诺酮为广谱抗生素，广泛用于畜禽及水产养殖，长期摄入可危害健康并引发耐药性。此次发布的标准适用于检测肉类、肝肾、鱼肉及加工食品中常见的五种氟喹诺酮药物残留，包括恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星和培氟沙星，通过超声萃取结合溶剂净化前处理，配合高效液相色谱—串联质谱法，显著提高检测效率与灵敏度。与既有方法相比，新方法前处理时间缩短约50%，实验耗材成本降低约65%，恩诺沙星、氧氟沙星灵敏度提升约2.3倍，可满足国际残留限量管控要求。
两项国际标准的发布，将统一不同国家和地区的检测方法，降低因技术差异引发的贸易纠纷和合规成本，提升食品安全水平，助力食品领域国际贸易便利化。
